طاولة تيبانياكي: حل مطبخ مفتوح

طاولة تيبانياكي المخصصة دائمًا كبيرة وطويلة.في بعض الأحيان يكون شكل دائري.يتم تثبيته في منطقة تناول الطعام في المطعم.يقوم الطهاة بالطهي على صينية تيبانياكي بينما يجلس العملاء حول الطاولة.يقوم الطاهي بطهي الطعام أمام العميل وهو مثل المطبخ المفتوح.ليس هناك شك في أن طاولة Teppanyaki هي حل مثالي للمطبخ المفتوح.

سطح Teppanyaki عبارة عن صينية كبيرة مسطحة من الحديد الزهر مع شواية.الخزانة من الفولاذ المقاوم للصدأ والطاولة من الرخام.تطبخ المكونات مباشرة على السطح وتحمصها.إنه يختلف عن الشواء الصيني والشواء الكوري.ليس من الضروري نقع اللحم قبل الطهي.بدلاً من ذلك ، يتم طهيها بسرعة وتنضج على صفيحة حديدية شديدة السخونة للاحتفاظ بالتغذية والنكهة.

تيبانياكي الغاز مع نظام التحكم الرقمي والعادم يحظى بشعبية كبيرة في المطاعم.المظهر الفريد يجذب انتباه العملاء.علاوة على ذلك ، يمكن للرواد الانتظار حول الطاولة ومراقبة كيفية طهي الطعام.عملية الطهي شفافة مما يضيف ثقة بين الطهاة وداينرز.يضمن التحكم الثابت في درجة الحرارة أن الجوانب الأربعة للوحة الحديد تسخن بالتساوي.يوجد شفاط عادم مدمج وبالتالي لا توجد أبخرة للطبخ حول منطقة تناول الطعام.

لا يتطلب تيبانياكي الذي لا يدخن أنبوب عادم دخان خارجي.تمت إضافة المروحة المدمجة وتقليل الضوضاء وامتصاص الصدمات وهي مقاومة لدرجات الحرارة العالية وانخفاض مستوى الضجيج.يتم تضمين جهاز تنقية الدخان أيضًا.جمع النفايات وتصريفها يسهل عملية التنظيف.