مطعم هنغ ييشاولا شار سيو

اسم المشروع: مطعم هنغ ييشاولا شار سيو

عنوان الموقع: قوانغتشو ، الصين

مساحة المعدات: ＞ 2200m² ، مطبخ خلفي

وقت الانتهاء: 3^ذ أبريل 2020-12^ذ مايو 2020

معدات المطبخ: din sum باخرة ، فرن البط المشوي

عندما يتعلق الأمر بأوزة Gujing المشوية ، سوف يفكر الجميع بالإجماع في ماركة Hengyi التي تعود إلى قرن من الزمان.يتم نكهة Hengyi Gujing Roasted Goose بعشرات من التوابل السرية ويتم حرقها بخشب الفاكهة التقليدي وحطب الليتشي.جلد الأوز المحمص مقرمش وطري وفاكهي ولذيذ.كشركة عائلية عمرها قرن من الزمان ، تقدم Hengyi للجميع طعمًا لا يتغير لمدة قرن.

في هذا النوع من فرن البط المشوي المتكامل ، يتم وضع طبقة عازلة مقاومة للحرارة بين الجدار الخارجي للفرن والجدار الداخلي للفرن.يتم إنشاء قسم في الجزء السفلي من جسم الفرن.ينقسم الجزء الداخلي من جسم الفرن إلى منطقتين.المنطقة البعيدة عن باب الفرن هي بركة زيت البط المتساقط.يتم وضع قضيب بطة معلق فوق بركة زيت البط المتساقط.توجد مدخنة بغطاء متحرك أعلى جسم الفرن ، وباب الفرن مثبت على باب الفرن.

بالإضافة إلى اللحوم المشوية على الطريقة الكانتونية ، فإن ديم سوم على الطريقة الكانتونية هو أيضًا الوصفة الرئيسية للمطاعم الصينية.الخصائص الرئيسية للديم سوم على الطراز الكانتوني هي المواد المتطورة ، والتنوع الواسع ، والأنماط الجديدة ، والأذواق الطازجة والمتنوعة ، والإنتاج الجيد ، والمالح والحلو ، ويمكن أن تتكيف مع الفصول الأربعة واحتياجات الناس من جميع مناحي الحياة.كل الديم سوم يهتم بتناغم اللون مع اللسترة ، وتختلف أشكالهما.